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Bien-être: Le jus de Céleri, une boisson miracle aux multiples vertus
De la famille des apiacées ou ombellifères, les branches de céleri sont croustillantes, on s’en sert souvent pour faire des salades ou des soupes. Comme son goût est plutôt salé, le céleri tire profit d’une association avec des jus de fruits plus sucrés. Les feuilles du céleri sont riches en vitamine A ; quant aux tiges, elles sont d’excellentes sources de vitamines B1, B2, B6 et C, ainsi que de potassium, folate, calcium, magnésium, fer, phosphore, sodium, et de nombreux acides aminés essentiels.
